¿Las vitaminas engordan?

Una de las preguntas frecuentes es sobre la relación entre la reducción de peso y el consumo de vitaminas; el Lic. en nutrición José Antonio Quispe nos ilustra sobre un tema de salud que requiere una adecuada información.

Contrario a lo que muchos imaginan, las vitaminas no son sinónimo de obesidad. Al igual que los minerales,  no tienen calorías y muchas de ellas, ayudan, desde el punto de vista metabólico, a disminuir el peso y eliminar el tejido graso acumulado en exceso.

Las VITAMINAS son sustancias indispensables. La carencia de una sola puede acarrear trastornos importantes, que van desde el desequilibrio en el metabolismo de las grasas, azúcares y proteínas hasta trastornos en los huesos, a nivel cerebral y  daños en el corazón.

Esto no significa que debamos consumir grandes cantidades de vitaminas (el exceso produce “hipervitaminosis”) sino que, al contrario, tenemos que tener una dosis justa de cada una y de esta manera, nuestro organismo se autorregulará. Todo esto es el fundamento de la fórmula comprobada que afirma rotundamente que se puede ADELGAZAR COMIENDO, sin necesidad de someterse a odiosas dietas que nos harían pasar por mucha hambre.

LA TERMOGÉNESIS

La clave está en el metabolismo. Si observan que no “queman grasas” rápidamente sino que al contrario, las acumulan, no se culpen por la dificultad para adelgazar ni repitan esa dieta que realizaron varias veces y siempre los dejó frustrados, por que al cabo de un mes no bajaron ni un gramo siquiera. Todo depende de que tan activa está nuestra TERMOGÉNESIS (producción de calor) en el que actúa la relación que existe entre los alimentos, los ejercicios físicos y el gasto de energía natural.

La TERMOGÉNESIS se explica como la generación de calor luego de comer (pero también a varios factores entre ellos el clima). Esto es notorio cuando la sofocación es intensa luego de una comida muy sustanciosa. Al terminar de comer, el cuerpo almacena los nutrientes y una parte se deposita en forma de grasa y la otra se transforma en calor. Y cuanto más “combustible” quemen, menos calorías quedarán almacenadas. Allí está la clave!

Se ha demostrado que la mayoría de las personas a las que les cuesta adelgazar, no come más que las delgadas. Simplemente tienen un METABOLISMO más lento…

A continuación nombraré 10 de los alimentos más estudiados como TERMOGÉNICOS y que elevan en un 10% el gasto de energía cuando se consumen:

– Té de Jamaica
– Pimienta Cayena
– Toronja
– Pimienta Negra
– Kion
– Cúrcuma
– Canela
– Té Verde
– Pimientos
– Ajos

ABANDONAR ALIMENTACIÓN CHATARRA

De nada servirá consumir  alimentos termogenéticos con el objetivo de reducir grasa corporal si a la par no hemos concientizado en que más que abandonar la ingesta de uno u otro alimento chatarra, debemos abandonar el ESTILO DE ALIMENTACIÓN CHATARRA.

Debemos salir de la monotonía y probar nuevos sabores y texturas. Se  ha comprobado efectos positivos en las personas que no consumían estos alimentos de forma frecuente y casi ningún efecto en las personas que ya las han adoptado como parte de su dieta. Consulte siempre al NUTRICIONISTA sobre la correcta dosificación y frecuencia de estos alimentos...¡no se aventuren a hacerlo solos!

Y como siempre, recomiendo abandonar el SEDENTARISMO y con esto no quiero decir que  se inscriban en un gimnasio….pero al menos MUÉVANSE. Se ha demostrado que las personas con sobrepeso bajan varios kilos adicionales sin mayor esfuerzo. Tan solo con actividades cotidianas (caminar, subir las escaleras, saltar, limpiar la casa, etc) estarán gastando un promedio de 350 calorías…pero si solo están frente a la TV, el gasto energético será SOLO UNA FANTASÍA…

Lic. José Antonio Quispe Palacios
Nutricionista

Jose Antonio Quispe Palacios

Nutricionista clínico CNP 6677
L

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