Gastritis y el consumo del agua sin hervir

La gastritis está relacionada no solo con el excesivo consumo de alochol, la automedicación, sino también por el agua sin hervir  con el que se preparan algunos refrescos que se expenden en la calle.

La gastritis es una enfermedad que consiste en la inflamación del revestimiento del estómago o mucosa del estómago. aquel que lo protege de los ácidos gástricos durante la digestión de los alimentos.

Sus causas pueden ser diversas, entre las más comunes están las siguientes: :
  • El excesivo consumo de café, alcohol y nicotina.
  • El abuso de los antiinflamatorios no esteroideos  que se suelen dar en la automedicación.
  • Los hábitos dietéticos inadecuados de las personas que consumen alimentos con sustancias que lesionan el estómago (gastrolesivos)
PRINCIPAL CAUSA DE LA GASTRITIS

La enfermedad se produce por el helicobacter pylori, una bacteria que invade el estómago soportando la acidez del medio gástrico hasta inflamarlo. Esta bacteria se propaga en lugares con bajo índice de salubridad, como agua contaminada y alimentos grasos.

Esta bacteria se logra ubicar en el estómago y desintegra la mucosa que lo cubre. Suele contagiarse por aguas contaminadas, alimentos o contacto con otras personas que lo padezcan.

En el Perú se ha demostrado que en el 60% de los casos de gastritis, a los meses de presentarse la  enfermedad, se produce la reinfección, con ello la futura úlcera y más adelante el temible cáncer gástrico o intestinal.

 RECOMENDACIONES

Lo más recomendable es evitar el consumo de alimentos preparados en la calle, muchos de los cuales se realiza con agua sin hervir. Además, de ser preparados sin la higiene adecuada como es el lavado de manos.

Resulta peligroso consumir en la calle, los ceviches, cafés, refrescos de maracuyá, chicha morada, tizanas, etc. Así mismo, evitar los recalentados como el pye de queso, empanadas y todos aquellos que se ofrecen fuera de casa

Jose Antonio Quispe Palacios

Nutricionista clínico CNP 6677
L

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