Gastronomía

Día del Pollo a la Brasa: Una historia con sabor a Perú

Cada tercer domingo de julio se celebra el Día del Pollo a la Brasa. Gracias a la reactivación de labores de restaurantes, esta fecha será festejada como se merece por muchas familias peruanas pero con los debidos protocolos para evitar un posible contagio por Covid-19. Ahora bien, regresando al tema, no es novedad que el …

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Día de la Gastronomía Sostenible: El arte de cocinar y cuidar el mundo

  Desde el 2016, la Asamblea General de las Naciones Unidas declaró en su resolución A/RES/71/246, el 18 de junio como el Día de la Gastronomía Sostenible. Esta fecha tiene como propósito reconocer el arte culinario por su gran diversidad natural y aporte cultural en todo el mundo. Asimismo, promueve la preservación del patrimonio alimentario. …

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Conoce los 5 pasos que debe cumplir el delivery de restaurantes para evitar el contagio de Covid-19

De acuerdo con el Ministerio de Salud, el servicio domiciliario de restaurantes y su público usuario deben cumplir con cinco pasos esenciales para prevenir la Covid-19, según la guía técnica de la Dirección General de Salud Ambiental (Digesa), aprobada mediante Resolución Ministerial N°250-2020/MINSA. Los 5 pasos que debe cumplir el servicio a domicilio de restaurantes …

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